Список ингредиентов:

• яйцо — 4 штуки
• мука — 2 столовые ложки
• крахмал — 2 столовые ложки
• майонез — 100 г
• соль
• перец черный молотый – по вкусу
• рыба красная малосольная — 250 г
• лимон — 1 штука
• масло сливочное — 70 г
• грибы маринованные — 100 г
• зелень – по вкусу

Для приготовления блюда понадобится:

• блендер
• духовка
• пергамент (пекарская бумага)
• противень

Рецепт:

Яйца взбить с солью и майонезом, добавить муку, крахмал, молотый перец и перемешать тесто.

Грибы нарезать ломтиками, так чтобы виден был рисунок гриба, зелень измельчить в блендере очень мелко. К зелени добавить немного теста.

Пергамент положить на противень и смазать. Тесто (без зелени) вылить на смазанную бумагу, разгладить. Чайной ложкой накапать тестом с зеленью по поверхности и выложить равномерно грибы.

В разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут поместить противень с тестом-омлетом. Следить внимательно омлет готовиться очень быстро! Вынуть, добавить рыбную начинку и сразу свернуть в трубочку.

Малосольную красную рыбу измельчить в блендере, добавить лимонный сок и сливочное масло, размешать, намазать омлет и свернуть.

На 2 часа поместить рулет в холодильник.

Разрезать на порционные кусочки и подавать к столу. Украшения по желанию и вкусу.